Для тех, кто большую часть своей жизни прожил в ОАЭ и за его пределами, эти блюда могут показаться “мышечной памятью” для ваших вкусовых рецепторов, однако и для туристов, и для жителей этого города есть несколько блюд, которые никогда не надоедают. Особенно для тех, кто устал от заказов на дом или только заселяется в свои дома для отдыха в Дубае на сезон, это может стать идеальным введением в разнообразную культуру города. Каким бы ни был ваш день – тяжелым или праздничным – в меню богатой и процветающей культуры города всегда найдется подходящее блюдо. Наши эксперты составили список из 6 лучших блюд, которые следует попробовать во время пребывания в Дубае.
Khuzi
Известное также как эмиратское национальное блюдо, Хузи или Гузи – это пряная, медленно готовящаяся версия блюда из риса басмати, приготовленного с бараниной, курицей или рыбой. Это блюдо широко распространено во многих семьях региона, особенно во время больших семейных праздников. Если вы хотите попробовать это блюдо, отправляйтесь в ресторан Al Fanar в DFC, где вам предложат аппетитный выбор арабских деликатесов.
Luqaymat
Обязательный атрибут любой эмиратской кладовой – лукаймат, по сути, сладкие пельмени, подаваемые в горячем виде. Популярное во многих традиционных столовых и кафе города ароматное блюдо готовится вручную из муки, сиропа, куркумы и соли и подается лучше всего с чашкой обжигающе горячего арабского чая.
Knafeh
Одним из самых популярных и любимых всеми десертов является кнафе. Блюдо с хрустящей внешней текстурой и маслянистой внутренней поверхностью широко подается сразу после обильной основной трапезы или для завершения поста в священный месяц Рамадан. Это блюдо, которое можно найти практически в каждом традиционном кафе, подается в виде щедрой лепешки.
Harees
Еще один традиционный фаворит – хариес, состоящий из кремообразной консистенции, приготовленный из свежего мяса или курицы и сваренный с ячменем. Это блюдо, часто подаваемое в сезон Рамадана, также известно как одно из самых полезных для здоровья благодаря своему составу, богатому белками. Кашеобразная смесь с характерным вкусом делает это блюдо одним из самых популярных для тех, кто впервые оказался в городе.
Чебаб
Являясь прекрасным началом дня, чебаб задает тон продуктивному и энергичному утру. Очень похожий на западные блины, чебаб имеет сладкую и пушистую консистенцию, которую лучше всего употреблять с сиропом или фруктами.
Старинное угощение шаурмой
Уличная еда Дубая глубоко укоренилась в его историческом прошлом и культуре, и шаурма – одно из тех блюд, которые можно встретить на каждом углу. Вы можете выбрать острую или неострую версию блюда и насладиться свежеобжаренной курицей, только что вышедшей из печи. Завернутое в теплый классический арабский хлеб и ряд свежих овощей, это чрезвычайно доступное и классическое блюдо станет абсолютным лакомством во время вашего пребывания в Дубае.
Если вы недавно приехали в Дубай или хотите поближе познакомиться с традиционной кухней города, вам стоит попробовать несколько новых замечательных блюд. Круглый год в традиционных арабских ресторанах Дубая можно попробовать ароматные блюда этого города.
см. также: блог о краткосрочной аренде; квартиры для отдыха в Дубае
